NICARAGUA EXPORTO MUCHO PETROLEO BLANCO EN EL 2009.

Casi US$130 millones en leche y quesos

Nicaragua exportó US$52 millones en leche fluida y US$77.7 millones en quesos, a lo largo del 2009, pero aún hay mucho espacio para crecer, especialmente en la dirección sur del istmo (Costa Rica y Panamá), así como en El Caribe, opina Alfredo Lacayo, Gerente General de Lácteos Centroamericanos, S.A. (Centrolac).

El país también puede aprovechar su alta producción láctea (4 millones de litros por día en invierno, y un poco más de 2 millones en verano), para mejorar su presencia en los mercados internacionales, en especial el triángulo norte de Centro América, que se bebió alrededor del 15% de la leche que el país exportó el año pasado, según datos del Centro de Trámites para las Exportaciones (CETREX).

Lacayo explicó que aunque ya somos el primer productor de leche en la región, (el segundo lugar, Costa Rica, produce 1.4 millones de litros al día), Nicaragua tiene amplias posibilidades de crecimiento, en especial si se mejoran los índices de productividad por animal, siendo que cada vaca en Nicaragua produce 4 litros al día, mientras al sur de la frontera el rendimiento es 4 veces mayor.

Los productores nicaragüenses necesitarían también apoyo técnico (y financiero, aunque en menor grado), para mantener en verano niveles de producción mayores que los actuales, lo que le daría estabilidad a la industria.

A una escala mayor, el país tendría que hacer inversiones en infraestructura, en especial en cobertura eléctrica (para crear una red de puestos de acopio) y en caminos de penetración, (para que los productores puedan entregar su leche a más tardar 30 minutos después de haberla extraído), lo que redundaría en aumentos en la calidad y en la cantidad de leche disponible para procesar y exportar.

Del mismo modo, las seis empresas que se disputan el mercado tendrían que invertir en tecnología, a la vez que la nación busca resolver el problema de la salida al Caribe, para evitar el uso de Puerto Cortés, Puerto Limón, o usar el canal de Panamá, lo que encarece y atrasa el proceso exportador.

El Gerente General de Centrolac opina que la estrategia básica para lograr estos objetivos pasa por crear una cultura láctea gourmet, que exigiría mayores niveles de calidad a toda la industria, y llevaría a que el país pudiera disponer, procesar y exportar leche y productos de mayor calidad.