REALIZAN CAPACITACIONES PARA CATACION DE CACAO Y CHOCOLATE FINO

Canal 15/100% Noticias/COPRODI

Por Redacción Central

En la semana del 6 al 11 de Mayo del 2012, la Cooperativa de Profesionales para el Desarrollo Integral (COPRODI) estará desarrollando una serie de eventos, como un aporte al fortalecimiento del sector cacao en Nicaragua.

Los días entre 8 y 11 de mayo, se realizará dos talleres de catación de cacao y chocolate fino, que estarán dirigido a personas que trabajan o van a trabajar como catadores de Cacao y Chocolates, tales como: responsables de centros de acopio, responsables de calidad de centros de acopio, comercializadores de cacao, procesadores y la industria del chocolate a nivel de Centroamérica.

En estos talleres se preparará a los participantes de herramientas y habilidades para la catación de cacao y chocolate en función de identificar las características organolépticas del cacao y determinar la calidad del mismo y el chocolate.

Dicha capacitación tiene un Costo de 300 dólares e incluye alimentación, chocolates, refrigerios, materiales y un certificado de participación, a realizarse en el Hotel Seminole en la capital.

La noche del 10 de mayo, habrá una degustación de chocolates finos, dirigido a todos aquellos amantes del chocolate fino, de su aroma y sabor, quienes tendrán la oportunidad de catar y saborear los chocolates que están en los primeros lugares a nivel mundial, acompañados de dos expertos internacionales que los guiarán en el placer de como saborear y detectar el mapa de sabores del cacao y el chocolate en toda su dimensión.

El costo de este evento es de 25 dólares e incluye chocolates, refrigerios y brindis. Este evento será de 6 a 8 de la noche en el Hotel Seminole